對于廚房里使用的油煙機有過觀察經驗的人都會發現，油煙機在使用的過程中，大量的油煙通過油煙機的吸力將油煙吸入到油煙管道中之后被排出到室外空氣中。隨著油氣在管道中受冷之后就會轉變為膠黏狀態的油漬附著在管道的內壁上，這種物質不僅是非常易燃的物質，而且如果油煙管道清洗不及時的話，油膩的物質越積越多，時間一長就會隨著管道倒流回來，很容易的就回流到做飯的鍋里，這不僅嚴重的影響了飯菜的質量和口感，同時這樣的飯菜對于人身體的健康也有非常嚴重的危害。而對于飯店來說，對于飯店的聲譽也有很惡劣的影響。

    但是對于很多的家庭來說，油煙管道清洗屬于一種非常專業的工藝流程，清洗起來非常有難度，所以說很多人都會放棄清洗。為了適應現代人對于油煙管道清洗的需要，很多的保潔公司也都提出了油煙管道清洗的服務，甚至還有一些專業的油煙管道清洗工人可以提供上門清洗的服務。這樣對于很多家庭來說是非常方便的，所以說為了家人的健康，很多家庭還是會選擇花錢來對油煙管道進行清洗的。

    一些工人在油煙管道清洗的過程中都會用到一些非常專業的清洗工具，包括鋼絲球、火堿等等，這些在油煙管道清洗的過程中都起到至關重要的作用。一般情況下，油煙管道清洗的清洗過程包括對于油煙機罩以及管道的全面清洗。尤其是對于家庭來說，定期的對油煙機管道系統是非常有必要的，不僅對于家人的飲食健康十分有必要，同時還可以起到防火的作用。因為油煙機的安放位置比較特殊，非常靠近火源，所以對于防火工作也是非常重要的環節。

    油煙是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產生的揮發性物質，含有許多有害甚至致癌的物質，長期吸入甚至會增加患肺癌的機會。