消防安全：消防安全是指在廚房作業過程中的火災危險。廚房油煙管道及煙道清洗安全常識這也是物業和消防查看的重中之重 。
    簡單引起火災的原因：
    1，電路。 包含炮臺的電路、風機、凈化器等用電設備。設計時應充沛考慮到環境熱度、方位、距火源間距等問題。許多是因為電線距火焰太近而提前老化引起電路安全問題。
    2，油污焚燒。廚房的煙罩、脫排、近距離抽風管道、等不經常清洗，粘附了許多食用油。這些油自身通過熱火炙烤現已變酸性，對人的身體有害。并且極簡單在溫度高時發生油氣點著，引起火災。有清洗職業查詢顯現：飯館賓館火災事故原因，油氣焚燒占60%。

    衛生安全：這個問題在廚房中應該是引起社會廣泛重視的大問題。
    日前重慶油煙管道清洗公司不只指出了管道內病菌對人體的損害，檢出大量病菌，且品種繁復。其間細菌菌落總數最大到達1800萬個/cm2、霉菌檢出率高到達83.6%；一起還檢測出大腸菌群、金黃色葡萄球菌、嗜水氣單菌、牙孢桿菌等條件致病菌，并很可能引發腹瀉、食物中毒等多種疾病，損害人體健康。